味至浓时是故乡
  时间:2019-06-18  点击量:   
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离开家乡来太原已近两年,渐渐习惯了这里的生活,也逐渐爱上食堂师傅做的美食。

现在食堂两位师傅是一对退休返聘的职工夫妻,负责着项目部20多人的伙食。阿姨有50多岁了,我记得去年阿姨刚来项目部时就说我与她小女儿一样大,所以特别照顾我。阿姨是个勤快又热心肠的人,她常说“大家长期在工地不容易”,为了好好犒赏大家的胃,让我们工作更加有热情,阿姨在饭菜方面下了很多工夫,用了很多心思,不仅品种多样,还符合大家的饮食习惯,既考虑了南方人爱吃辣的习惯,又兼顾了北方人爱吃面食的饮食习惯。阿姨虽然是重庆人,但也很会做面食,有时做回拉面,有时包个包子,有时做个混沌,有时再来个面片汤,还时不时给大家摊煎饼,烙大饼。炒菜、炖汤和清蒸方面更是厉害,别的不说,光是一个茄子就能做出若干种花样来,不仅讲究荤素搭配,味道更是让人赞不绝口,可谓色香味俱全。

对我来说,最喜欢吃的美食之一就是阿姨做的馄饨,第一次吃阿姨的馄饨时,看着碗里热腾腾的汤中飘着白嫩馄饨黑色的紫菜,还有金灿灿的油与碧绿的葱花,让人垂涎欲滴。阿姨知道我喜欢馄饨,每次做了馄饨都会提前打电话叫我“今天做的是你最喜欢的馄饨,快来吃”。可口的馄饨吃在嘴里,在心里,暖洋洋,好像家乡的味道,像妈妈做的味道。

小时候,妈妈虽然很忙,却没有忽视过我,每天放学回家,都能吃上妈妈做的馄饨,肉香四溢,味道鲜美。现在想想,那时真的很幸福,每天都能吃到妈妈做的饭菜,她也和阿姨一样,喜欢讲究荤素搭配,不会放过多的调料品或许是长身体的缘故,我那时候特别爱吃妈妈做的饭菜,记忆中经常是我大口大口的吃,妈妈看着我吃笑的特别开心。后来到外地参加工作了,吃到妈妈做的饭菜机会便少了许多,心底对妈妈做的饭菜却更加怀念,儿时的记忆也更加难以忘怀,每每想起,倍感温暖。

有了阿姨做的这些美食的陪伴,在外也没那么难过了,虽在异乡,却如在家乡。

 

(太原西南环项目 赵雄雄)

 

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